まずはシェフィールド市街地から６０番のバスでフルウッドという地域に向かいます。緑が豊かな郊外の高級住宅地を通り過ぎたところで、ちょっとした商店街が広がる一角に見えてくるのが「ザ・ライジング・サン」(The Rising Sun)です。このパブは、アビーデール醸造所直営の店なので、ムーンシャイン(Moonshine)、アブソリューション(Absolution)、デイリー・ブレッド（Daily Bread)など当醸造所を代表するビールが常に揃っています。内装は富裕な家の居間を思わせるつくりになっていて、昔ながらの掛け時計や、本がぎっしりつまった本棚が見られます（本は自由に手に取って読むことができます）。とても居心地のよいパブですが、客の平均年齢は比較的高めなようです。

The Rising Sun
471 Fulwood Road, Sheffield
www.risingsunsheffield.co.uk

パブというのは単に飲み屋というだけでなく、コミュニティー・センターのような役割も果たしている施設だと言えそうです。先日、ロンドン・ロードの「クレモーン」に友人と飲みにいったら、隣に座っている黒人の老人に突然話しかけられました。ビールを半パイントおごってくれたこともあって３０分くらい一緒にいたのですが、西インド諸島から３０年前にイギリスにやってきたこと、奥さんとは離婚したこと、白人の雇用主に肌を磨けば白くなるんじゃないかと言われたことなどを話してくれました。我々が帰る仕草をすると今度は別の客にすかさず語りはじめたので、パブというのはこの老人にとっては孤独をやわらげる場なのでしょう。また別の機会には、クレモーンに毎日お茶を飲みに通っているという老婦人に会いましたが、彼女は「ここのオーナーは本当にいい人なのよ」といいながら新人の店員に声をかけたり、知り合いらしき客の女性と「久しぶりねえ」と手をとりあったりしていました。こうした光景が繰り広げられるパブコミュニティーは、イギリス社会の捨て難い財産だと思います。

夏至の日が一番日没時間が遅いという訳ではないようですが、写真のように午後１０時になってもまだあたりに明るさが残る季節になりました（ＢＢＣのホームページによると、今日の日没時間は２１時４１分だそうです）。晴れた日には、庭のあるパブでは遅くまで日射しを楽しみながらビールを飲むことができますし、野外で演劇やライブがさかんに行われる時期もあります。ただ、天気がちょっと不安定なので、長袖がないと寒かったり、急に雨にふられたりもします。

シェフィールド市街地からバスで約２０分。ヒースの生い茂る荒野の中に建つ孤高のパブが「フォックス・ハウス・イン」(Fox House Inn)です。ピーク・ディストリクト国立公園の中に位置しています。周囲には遊歩道がたくさんあるため、駐車場として、また歩いた後に喉をうるおす場所として愛されているパブだと言えるでしょう。ビールは大陸ヨーロッパ産のものを中心とした品揃えのようでしたが、イギリス産のPedigreeやOld Speckled Hen等も置いていました。どちらかというと食事に重きをおいたパブのようで、食べ物のメニューは豊富でした。

Fox House Inn
Hathersage Road

シェフィールドの隠れた名所といえば、大学のアーツタワーという建物に設置されている旧式のエレベーター「パーテル・ノステル」でしょう。通常のエレベーターは、ボタンを押して自分がいる階に「かご」がやってきたら乗り込むというかたちになっていますが、この「パーテル・ノステル」は、上下に「かご」が数珠つながりになっており常時動いているという仕組みなので、待ち時間はほとんどなしに乗ることができます（したがって、各階には「上行き」と「下行き」の二つの乗り場があります）。台座がちょうどいい位置にきたらさっと乗り込むという迅速さが必要とされますので、ドアーは設けられていません。また、危ない乗り方をするとすぐに非常ベルがなって稼働停止になってしまいます。ただなるべくそうならないように、動きは非常にゆっくりしています。そうした意味では通常のエレベーターよりは、スキー場のリフトに似た乗り物だと言えるかもしれません。ちなみに「パーテル・ノステル」(Pater Noster)とはラテン語で「我らの父よ」、つまりキリスト教の「主の祈り」の冒頭の言葉です。エレベーターの中へと足を踏み入れる際にちょっとした恐怖感があり、「我らの父よ」と祈らずにはいられないというところから来ているようですが、ほとんど冗談でつけられているような名前だと言えるでしょう。「パーテル・ノステル」はどうしても安全性に問題があるため、現在イギリス国内でも稀少なものになってしまっているようです。

シェフィールド市街地から５１番のバスに揺られて約２０分。辿り着いた先のロッジムアには、素敵な田舎パブがあります。終点のバス停を降りて、牧場を横目に数百メートル歩いたところで右手に見えるのが「スリー・メリー・ラッズ」(The Three Merry Lads)。ここの魅力は、見事な眺望と美味しい料理。日曜日に訪れると見事なローストビーフも食べられます。ビールは、ケラムアイランドのEasy Riderか、マーストンズのPedigreeあたりがお勧めです。晴れた日に散歩がてらにこのパブで一杯というのが最高です。

The Three Merry Lads
610 Redmires Road, Lodge Moor, Sheffield

シェフィールド大学の学生として忘れてはならないのが、「ユニバーシティー・アームズ」(University Arms)。大学が経営するパブです。基本的には学生および教職員向けのようですが、特に身分証のチェックなどはないので、大学関係者以外でも入ることはできます。この店の魅力は、家庭の居間のような落ち着いた雰囲気の内装と、広々とした庭、そして地ビールの品揃えの豊富さです。現在シェフィールド市内および近郊のものでは、ケラムアイランド、ソーンブリッジ、ブラッドフィールド各醸造所のビールを置いています。ゼミの打ち上げなどでも使われる店なのですが、普段は意外に空いているので、ゆっくりと飲みたいときにお勧めのパブです。

University Arms
197 Brook Hill, Sheffield

「ザ・レッド・ディア」(The Red Deer)はシェフィールド大学の建物に挟まれるように建っているパブです。その立地から、普通の学生向きパブかと思っていたらそれは大間違いで、市内でも評価の高い本物のパブでした。ビールは、Banks'sしか試したことがないのですが、Black Sheepにもどこか似た頑固な味で、非常に美味しいです。店の裏側には狭いですがビアガーデンがあるので、晴れた日には日射しを楽しみながらビールを飲むこともできます。店では猫を飼っているので、動物好きも満足させてくれるお店でしょう。

The Red Deer
18 Pitt Street, Sheffield
www.red-deer-sheffield.co.uk

「バース・ホテル」(The Bath Hotel)は少しマニアックなパブ。シェフィールド大学の近くにあるのですが、学生よりも地元の人達が集まる雰囲気のお店です。BGMが一切流れていないのが、店主のこだわりを感じさせます。かつてパブThe Devonshire Armsの目の前にあったというWard's醸造所の復刻ビール'Ward's'を置いていたので飲んでみました。Jenningsに似たフルーティな味わいでした。

Bath Hotel
66 Victoria Street

シェフィールドの小中華街とも言われるロンドンロード沿いで一押しのパブは「ザ・クレモーン」(The Cremorne)です。１９世紀に建てられた伝統のパブで、店の内装も歴史を感じさせるものです。現在置いているビールの中で特にお勧めのものは、Jennings (Cumberland)もしくはBlack Sheep (Bitter)。Jenningsの方がフルーティー、Black Sheepの方が頑固な味わいです。パブの店員さんもビールを飲みながら店番をしている、のどかな雰囲気のパブです。

The Cremorne
185 London Road, Sheffield
なぜかウィキペディアにも載っています。
en.wikipedia.org/wiki/The_Cremorne%2C_Sheffield